Un domaine chargé d'histoire !
Nous proposons une visite des caves et des cépages de notre domaine avec une présentation orale de l’histoire du domaine Hivernaty et du Mas Saint-Blancard ayant appartenu aux anciens cofondateurs de la Croix Rouge.
Ce domaine, datant du 17ème siècle, est géré par la petite nièce de la grande manadière Fanfonne Guillierme, Julie, qui vous présentera l’histoire de la « Grande Dame de Camargue ». Une dégustation des vins IGP Pays d’Oc, vous sera ensuite proposée dans notre caveau, issus des terres d’Aimargues et de Le Cailar.
Accueil du Public
Ouvert toute l'année, tous les jours sur un simple coup de fil.
Accueil de groupes jusqu'à 100 personnes.
Assemblage des vins du Domaine
- Le rosé 2022 : 85% merlot et 15% petit verdot
- Le rosé 2021 : 75% merlot et 25% petit verdot
- Le magnum rosé : 85% merlot et 15% petit verdot
- Le blanc 2022 : 100% viognier
- Le rouge 2022 : 85% merlot et 15% cabernet sauvignon
- Le rouge 2021 : 90% cabernet sauvignon et 10% merlot
- Le rouge 2020 : 90% cabernet sauvignon et 10% merlot
- Le rouge 2019 : 60% cabernet sauvignon et 40% merlot
- Le magnum rouge 2022 : 85% merlot et 15% cabernet sauvignon
- Le magnum rouge 2021 : 90% merlot et 15% cabernet sauvignon
Médaille d’or 2022 “Concours des vins”, ELLE à table, magazine : Rosé 2022 Domaine Hivernaty.
“ Jolie robe rose pâle, pure et limpide, aux légers reflets argentés. Nez gourmand de groseilles acidulées, fraises et litchis. En bouche, belle palette aromatique déployant un pulpeux mûr, un peu de vinosité et quelques rondeurs acidulées. Trame bien bâtie et nette, contrebalancée par l’acidité de belle minéralité. Finale savoureuse et persistante.”
Prestations
| Prix en Euros à partir de | Min | Maximum |
|---|---|---|
| Visite et dégustation | gratuit enfant | 5€ par adulte |
Informations pratiques
- Langues : Français, Espagnol, Anglais
- Services : animaux acceptés y compris chevaux
- Modes de paiement : chèques, espèces, virements
Contact
- Mas Saint Blancard 60470 Aimargues
- 33 (0)4 66 88 01 87
- 33 (0)6 85 33 36 30
- domainehivernaty@gmail.com
- Toute l'année
- www.vin-hivernaty.fr