Terroirs au pluriel et aux multiples facettes

La région offre une palette de saveurs au caractère bien trempé, comme ses habitants ! Le produit phare de la région est la viande de Taureau AOP (Appellation d’Origine Protégée) de Camargue, qui se décline en de nombreuses recettes. Le savoir-faire de nos agriculteurs, éleveurs et producteurs ont également forgé l’attractivité de ce territoire. De la viande de Taureau de Camargue AOP à la Fougasse d’Aigues-Mortes, du chocolat à la fleur de sel aux confitures Bio et à l’huile d’olive, venez à la rencontre de nos producteurs qui vous feront déguster leurs produits.

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saucisson de taureau de camargue

Viande et charcuterie de Taureau de Camargue

La viande de Taureau de Camargue est très fine, contrairement à ce que l’on pourrait croire, et elle contient très peu de graisse, elle est de couleur rouge soutenu. L’élevage des taureaux est dit extensif, avec un nombre limité de bêtes à l’hectare. En 1992, 5 manadiers éleveurs de Taureau de Camargue, créent le Syndicat de Défense et de Promotion de la viande AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) de Taureau de Camargue. En 1996, ils obtiennent la 1ère appellation AOC de viande bovine de France. En 2008, sous l’impulsion de l’Europe, l’AOC change de dénomination en devenant AOP (Appellation d’Origine Protégée).

Prestations

Au gré de mes Ann'vies vauvert

Au gré de mes Ann'vies

Anne vous propose ses objets en tissus camarguais, idéal pour vos cadeaux de vacances !

33 (0)4 30 67 13 62
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Boucherie Elsa

Spécialités de viande AOP Taureau de Camargue.

33 (0)4 66 88 01 24
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Boucherie Pagés

Spécialités de charcuterie de taureau, terrine et saucisson.

33 (0)4 66 88 22 73
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Boutique de la Bergerie Douceur

Créations artistiques à base de fleurs séchées, compositions florales et moulages sur la thématique de la Camargue.

33 (0)7 86 72 90 35
Domaine de Sylvéréal

Domaine de Sylvéréal

Vente directe, du producteur au consommateur ! Viande et charcuterie de taureau, miel et riz de Camargue Bio.

33 0(6) 84 49 90 34
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La Cave Conviviale

David sélectionne pour vous vins, spiritueux et bières.

33 (0)6 81 60 67 70
Le Mas du Trident vauvert

Le Mas du Trident

La fromagerie du Mas du Trident vous propose des fromages au lait de brebis.

33 (0)4 66 88 20 19
moulin des bouviers

Moulin des Bouviers

Loïc vous propose, dans son moulin à huile, différentes huiles d’olives natures ou aromatisées.

33 (0)6 80 73 84 10
produits d'ici montcalm

Produits d'Ici

Magasin automatique de produits locaux

+33 (0)6 66 63 01 30
saveurs de bourgarel gallician

Saveurs de Bourgarel

Les Saveurs de Bourgarel vous proposent des conserves, bocaux , biscuits et confiseries et vous propose une Ferme Auberge.

33 (0)6 37 66 49 81
tillandsia le cailar

Tillandsia Prod

Pépinière de plantes ornementales épiphytes (sans terre et sans racine)

33 (0)4 66 88 66 76
domaine mas saint pierre montcalm

Visite du Domaine Mas Saint-Pierre

Maud vous emmène au cœur des vignes pour une balade expérientielle et sensorielle.

33 (0)6 25 23 07 36